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酸汤面片不着急一好，为了防止在放置的时候面发生粘连，所以在擀好后秦清秋顺手就在上面撒上一层薄薄的干粉，之后盖上干净的纯棉纱巾，扭就需要先把酸汤熬煮来。

酸汤面片之前在家时外婆就名要吃的，秦清秋起来也是格外得心应手。

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