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老姜、姜、辣椒、麻椒，包括盐等佐料，最好都选蜀地自产的，才能蜀味冷吃兔的味。

冷吃兔最关键的一味佐料是酒，有用白酒，有用红酒。

左灵以为，红酒烹饪的冷吃兔最佳。

虽叫冷吃兔，吃也可，冷吃味更佳。

左灵细品，酒香味缠绕味蕾，有红酒的醇香，也有白酒的冷洌，两Loading...

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