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面饼过硬的原因很多，可能是因为烤箱温度太，毕竟是自制烤箱不能准调试温度。

也有可能是穆奚揉面的手法太过粗暴，导致面损伤变成死面。

还可能是面粉原因，新鲜现磨的面粉面过也会导致太硬。

重新改良了一再，这次还在面饼上多刷了一些油。

等待的时候，赵

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