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这个时代的纸张贵，识字的人也不多，而且寻常酒楼饭馆的菜品也没有几样。

东家自然不会那个闲钱，把单写在纸上给客挑选。

单一般都是靠小二自己记，背给客听；或是写在门的木板上，客路过时，看见想吃的便Loading...

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